En het luieren duurt maar voort, ik geniet van alles en niets, ik ben.
Zo heb ik in Maleisië voor het eerst kennisgemaakt met en gegeten in een Hawkerplace. Ik zou hier wel elke dag kunnen eten, allemaal locale lekkernijen en je eet er je buikje vol voor een appel en een ei. Ik heb geen angst dat het niet goed of bedorven zou kunnen zijn, alle spullen komen van de ochtendmarkt en worden vers voor je neus bereid.
Vegetarische gerechten zijn er echter niet veel, hoewel ik wel tofu in de winkel heb gezien. Als iets als ‘vegetarisch’ aangeprezen wordt dan zit er 9 van de 10 keer iets van vis in.

Het is echt heel erg jammer dat alleen Maxim, Marco en ik Hawkerfan zijn. Als het aan Maxim en mij ligt zouden we hier elke dag eten. Ook grappig is dat je bij sommige eettentjes het op een bananenblad uitgeserveerd krijgt ;-) Had ik al gemeld dat ik een heerlijk recept voor satehsaus van een locale Hawker kokkin gekregen heb? Het is heel simpel ik moet alleen even kijken of ik bij de toko de ingrediënten kan krijgen.

Recept satehsaus:
grof gemalen of gehakte pinda’s een ui, liefst een sjalot fijn maken in de blender
Een of meer (chili)peper naar smaak in de blender
En met jonge kokosvocht (=water en geen kokosmelk) begieten en roeren tot het saus is. Ze serveren het hier onverhit en ik kan je verzekeren dat het heet genoeg is ;-)
Smakelijke groet!